魚泉榨菜:飄香五湖四海 |
發(fā)布時(shí)間:2009-03-02 09:30:23 | 瀏覽次數(shù): |
一包小小的榨菜,實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)銷國(guó)外多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這樣的奇跡,誕生在重慶魚泉榨菜(集團(tuán))有限公司。
是什么秘密讓重慶魚泉榨菜(集團(tuán))有限公司如此璀璨奪目?公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理鄧學(xué)民近日在接受記者采訪時(shí)說:“是企業(yè)視質(zhì)量為生命,把小小榨菜做成了大產(chǎn)業(yè),成為了人們生活中離不開的食品,帶領(lǐng)企業(yè)一步步實(shí)現(xiàn)了騰飛。” 18年前,重慶魚泉榨菜(集團(tuán))有限公司的前身———萬縣市外貿(mào)榨菜加工廠由于銷路不暢,內(nèi)部管理不到位,企業(yè)瀕臨倒閉。此時(shí),時(shí)任川東鹽廠籌備組負(fù)責(zé)人的鄧學(xué)民通過競(jìng)聘,成為了該廠的廠長(zhǎng)。 一上任,鄧學(xué)民就牢固樹立了“質(zhì)量是企業(yè)的生命”、“質(zhì)量是管理的中心”的經(jīng)營(yíng)理念,一方面大膽改革,嚴(yán)格內(nèi)部管理,激發(fā)職工的活力;另一方面把主要精力集中到狠抓產(chǎn)品質(zhì)量上,嚴(yán)把原材料種植、初加工、精加工、產(chǎn)品質(zhì)量檢查關(guān),******限度地為消費(fèi)者提供安全、優(yōu)質(zhì)、無污染的綠色食品,產(chǎn)品迅速在市場(chǎng)上站穩(wěn)了腳跟。 當(dāng)年,企業(yè)不僅實(shí)現(xiàn)了利潤(rùn)10多萬元,而且成功獲得了“四川省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”,為企業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 接下來,企業(yè)把質(zhì)量管理體系落實(shí)到了原材料生產(chǎn)、加工等各個(gè)環(huán)節(jié),堅(jiān)持每一道工序都有專業(yè)質(zhì)量技術(shù)人員層層把關(guān),并配備了先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)的管理隊(duì)伍,做到不合格產(chǎn)品堅(jiān)決不能出廠。特別在原材料的把關(guān)上,企業(yè)以無污染的鮮菜頭為原料,采取傳統(tǒng)風(fēng)干菜塊下池腌制、配以傳統(tǒng)香料裝壇存放,以發(fā)酵成熟后的壇裝榨菜精深加工而成,以過硬的質(zhì)量滿足了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的不同需求。 近年來,企業(yè)先后通過了ISO9001:2000質(zhì)量管理體系認(rèn)證、QS認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、標(biāo)準(zhǔn)化體系A(chǔ)A級(jí)認(rèn)證等,通過了 HACCP食品安全控制體系認(rèn)證,建立了企業(yè)產(chǎn)品可追溯體系,全方位確保產(chǎn)品質(zhì)量安全,為企業(yè)不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量提供了強(qiáng)大的動(dòng)力。 企業(yè)發(fā)展如何才有動(dòng)力源,走上可持續(xù)發(fā)展之路?根據(jù)市場(chǎng)的風(fēng)云變幻,公司堅(jiān)定不移地走出了自主創(chuàng)新的路子。按照這一技術(shù)創(chuàng)新思路,他們建立了企業(yè)技術(shù)中心,設(shè)立了3個(gè)實(shí)驗(yàn)室、1個(gè)中試工廠和1個(gè)技術(shù)推廣站,內(nèi)引外聯(lián)了一大批高、中級(jí)科研人才,形成了產(chǎn)、學(xué)、研的一體化技術(shù)開發(fā)體系。 為實(shí)現(xiàn)用高新技術(shù)改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的目標(biāo),公司引進(jìn)了日本自動(dòng)化榨菜生產(chǎn)線,與西南農(nóng)大等科研單位合作,大膽采用新技術(shù)、新材料、新包裝,創(chuàng)新脫鹽脫水、高溫滅菌、大池發(fā)酵等關(guān)鍵技術(shù),運(yùn)用于百年壇裝榨菜,將壇裝榨菜打造成保質(zhì)期達(dá)18個(gè)月的現(xiàn)代方便袋食品,實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的科技改造。 同時(shí),企業(yè)高度重視職工隊(duì)伍科技文化素質(zhì)的提升,專門成立了科技創(chuàng)新協(xié)會(huì),把學(xué)習(xí)新技術(shù)做到了制度化和經(jīng)常化;并堅(jiān)持將技術(shù)培訓(xùn)、科技推廣教育納入職工學(xué)習(xí)計(jì)劃,全力提高職工用科技、接受新事物的能力。 目前,公司自主研發(fā)新產(chǎn)品和革新工藝技術(shù),曾先后獲得專利及科研成果多項(xiàng)。1991年首次將水的渦流原理用于脫鹽技術(shù)處理;1998年運(yùn)用生物技術(shù)改造傳統(tǒng)發(fā)酵工藝;2002年推出多元風(fēng)味榨菜;2006年實(shí)現(xiàn)了綜合生產(chǎn)線的自動(dòng)化控制和信息化管理……科技創(chuàng)新,不僅增強(qiáng)了企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力,而且提高了企業(yè)效益,讓企業(yè)步入了快速發(fā)展的軌道。 為了牢固地占領(lǐng)市場(chǎng),搶占制高點(diǎn),公司在全國(guó)40多個(gè)大中城市設(shè)立了辦事處和銷售公司,建立了營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)、客戶檔案和信息反饋系統(tǒng)。根據(jù)市場(chǎng)的變化,他們還不斷調(diào)整了營(yíng)銷策略,堅(jiān)持“客戶至上、信守合同、優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的理念,鞏固和發(fā)展了一大批客戶群體,精心培育了一批“鉆石客戶”和“黃金客戶”,其高檔產(chǎn)品在北京等地市場(chǎng)占有率高達(dá)70%左右,保持了年銷售額增長(zhǎng)30%的目標(biāo)。 在主攻國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的同時(shí),為擴(kuò)大市場(chǎng)份額,做大企業(yè),公司把觸角伸到了國(guó)外,先后敲開了美國(guó)、加拿大、俄羅斯、香港等國(guó)家和地區(qū)的大門,并在香港成立了分支機(jī)構(gòu),在日本、加拿大、新加坡等國(guó)家建立了穩(wěn)定的外方代理銷售公司。2003年,公司還在美國(guó)食品藥品管理局通過了FDA注冊(cè)。目前,企業(yè)已擁有國(guó)際電子銷售網(wǎng)絡(luò)和自營(yíng)出口權(quán),讓榨菜飄香世界。 如今,魚泉榨菜(集團(tuán))公司已是一家集農(nóng)業(yè)開發(fā)、產(chǎn)品研發(fā)、精深加工、國(guó)內(nèi)外營(yíng)銷于一體,以榨菜、蘿卜、魔芋、竹筍、調(diào)味品五大系列產(chǎn)品為主、被評(píng)為了重慶市高新技術(shù)企業(yè)、全國(guó)輕工業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè),如一艘巨艦在大海中航行,駛向遠(yuǎn)方! |
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